維生素A

化學(xué)名： 視黃醇    特色： 脂溶性、不溶于水    顏色： 黃色注狀結(jié)晶體    保存：見(jiàn)光遇空氣失效

>> 缺乏的癥狀：

眼睛內(nèi)水份少，眼干澀，怕光，視力下降，尤其在光線昏暗時(shí)，皮膚干而粗糙，毛孔擴(kuò)大，皮膚無(wú)故發(fā)癢，脫發(fā)、頭皮屑多，眼袋大、下垂，骨骼發(fā)良不正常，易感冒，牙齒琺瑯質(zhì)發(fā)暗、不堅(jiān)固，兒童、青少年長(zhǎng)不高

>> 作用：

提高視力，防止夜盲，促進(jìn)骨骼長(zhǎng)成，促進(jìn)皮膚粘膜生長(zhǎng)，使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)嫩，頭發(fā)正常生長(zhǎng)，牙齒堅(jiān)固，促進(jìn)兒童、青少年長(zhǎng)高，抵抗力增強(qiáng)，減少兒童、青少年傳染病的發(fā)生率，對(duì)抗環(huán)境污染能力增加，鼻、喉、肺等表層正常動(dòng)作

>> 急需補(bǔ)充人群：

戴隱形眼睛者，長(zhǎng)期看電視、電腦工作者、眼睛有不適感者、常在日光燈下工作者、皮膚干而粗糙者，脫發(fā)和頭屑多者，牙齒不堅(jiān)固者

>> 含量較多的食物：

動(dòng)物肝腑，鰻魚(yú)，奶油，芒果，杏仁

>> 過(guò)量表現(xiàn)：

異常過(guò)敏，發(fā)燒，腹瀉，頭暈，注意：以上癥狀會(huì)在超量服用六個(gè)小時(shí)后顯現(xiàn)